|
|
Baguette Met Zalm En Een Pittige Mayonaise
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 baguette
250 gr. zalmfilet
60 gr fijngesneden selderie
1 tomaat
1 lente uitje
een halve komkommer, geschild en in dunne plakjes gesneden
1 grote el. mayonaise
2 el. sour cream
olijfolie
zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de zalmfilet in dobbelsteentjes van ongeveer 2 cm. doorsnee en bestrooi ze met peper, zout en citroensap.
Bak in 1 el. olijfolie de zalm aan alle kanten, haal de dobbelsteentjes zalm uit de pan en droog ze goed af met een stukje keukenpapier.
Snijd de tomaten in vieren, verwijder de zaadjes en maak er heel kleine stukjes van.
Was het lente-uitje en snijd het fijn.
Meng de sour cream met de mayonaise en meng het daarna door de fijngesneden tomaten, het lente-uitje en de selderie.
De mayonaise op smaak brengen met peper en zout. Snijd de baguette open en verdeel de helft van de mayonaise op 1 kant.
Doe hier de plakjes komkommer overheen en besprenkel dit met een beetje citroensap en olijfolie.
Bedek dit met de rest van de mayonaise en tenslotte hier bovenop de stukjes zalm.
|
|
|